还在为烹饪什么而
发愁吗?
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针对不同职业的西餐爱好
者或专业西餐烹饪者,我
们将西餐分组成更加适合
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释角度和烹饪方法以菜谱
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蔓越莓/Cranberry
蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,英文名Cranberry,是杜鹃花科越菊属红莓苔子亚属(学名:Oxycoccos,又名毛蒿蔓越莓豆亚属)的俗称,此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色,总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量种植。生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新西兰、俄勒冈、华盛顿五州,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省,以及南美的智利。同蓝莓一样在我国的大兴安岭地区也常见,是特产之一,称之为牙格达又称北国红豆,为野生植物。智利的蔓越莓干口味纯正,品质稳定,是国内蔓越莓的主要来源。
购买季节;四季,盛产期是8-10月份
怎么样挑选;挑选表面光滑,无斑点,果实比较硬。
怎么样存储:放入冰箱储存约3天左右,也可以放入冻箱储存
怎么样烹饪;洗干净后可以直接食用,也可以榨成果汁,或者做布丁,果酱等。