• 法式乡村肉批/village pate/
      50分钟   中难
    法式乡村肉批/village pate,




  • 生三文鱼卷大明虾/stuffed fresh salmon with shrimp/
      5分钟   容易
    生三文鱼卷大明虾/stuffed salmon with shrimp,生三文鱼，大明虾，大虾，绿芥末，




  • 法式鹅肝批配蓝莓酱/goose liver terrine/
      6小时   难
    step1： 制作鹅肝批：鹅肝放入一小不锈钢盆里，倒入牛奶，牛奶能盖住鹅肝，然后用保鲜膜将不锈钢盆包住，放入冰箱24小时。 step2： 烤箱温度调至上下70度，预热 step3： 泡好的鹅肝取出来，放入一干净的不锈钢盆里，去掉鹅肝的表皮和肉里面的筋，再将盐，糖，白胡椒粉，苯酒和白兰地放入




  • 挪威腌制三文鱼配奶油/homemade salmon with crème fraiche/
         
    挪威腌制三文鱼配奶油/homemade salmon with crème fraiche,挪威腌制三文鱼配奶油，专业开胃头盘