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sam xia (夏坤)
毕业于北京劲松职业学院(专业: 西餐烹饪)
有近20余年的西餐烹饪工作经验,实习于北京王府饭店(北京最早的五星级酒店之一,1989年开业)。后在法国尼斯的JORDE RESTAURANT进修和学习。并06年担任法国知名餐饮品牌福楼法餐厅担任主厨,之后在浮士德,马克西姆等知名品牌餐厅担任总厨。
擅长 法餐,意大利餐,德餐