还在为烹饪什么而
发愁吗?
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针对不同职业的西餐爱好
者或专业西餐烹饪者，我
们将西餐分组成更加适合
学习和查找类别，有我们
的美食专家用最专业的诠
释角度和烹饪方法以菜谱
的形式或者视频的方法展
现出来，为大家构建成一
个学习，交流的平台。
我们正在为你的营养健康努力中...
这个季节吃什么？
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银鱼柳/anchovy
是一种银白色，身体细小，通体无鳞的鱼，在中东，黑海和太平洋比较盛产，一般都在6—10里面左右，一向作为整体性食物应用即(内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认
在我国看到的主要是罐头装，去头和内脏，切成鱼柳片，用橄榄油和盐腌制后做成罐头，这样既保证了鱼的新鲜度，还可以延长鱼的保质寿命.
购买季节；在全年都可以买得到，为保证产品的质量，尽量去超市的进口区购买，购买时看好生产日期和保持日期
怎么样储存；打开之后如果没有用完，就连同钦泡的油一起放进保鲜盒内，封好，放进冰箱里即可，应在3-4天之内用完
怎么样加工；打开即可使用，一般作为主菜的配料使用，如披萨，莎拉等等
