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发愁吗?
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“Dill”—刁草，也称莳萝，西餐中常见的香料之一。一年生草本植物，形似国内的小茴香。也和中国的胡萝卜的叶子相似，原产于地中海沿岸、印度，现在世界各地都有栽种。味道辛香甘甜，多用作食用调味，最常见的用法是撒在鱼类冷盘及烟熏鲑鱼上，和其他海鲜类的食品烹饪上面，以及一些配海鲜的汁上面，以去腥添香或做盘饰，也可加入泡菜、汤品或调味酱。
食用季节；在全年都可以买得到，最佳食用季节在6-9月份，特别冬天价格比较昂贵，是夏天几倍的价格，也可以自己种植
怎么样储存；放在保鲜盒里面，先用水将刁草洗干净，用厨房的吸油纸把刁草包起来放在盒子里面，用盒盖盖上，放进冰箱即可。或者直接插到有水的盒子里面放进冰箱，一般会储存到5-6天，长时间存放会腐烂，无法食用。 在市场上也可以瓶装的干刁草，一般放在常温下，有通风的地方即可，储存时间看瓶装。
怎么样挑选；挑颜色新鲜，要注意如果在市场上是用细绳绑起来成束出售的话，一定要解开绳子，看看里面是否有腐烂的掺杂在其中，注意刁草一般储存时间不长，所以尽量用少买，也可以在市场上买到瓶装的干刁草
怎样加工；在西式烹饪中，由于刁草被常用在海鲜类的莎拉或赤身中，所以只用叶子，径的部分比较硬，无法食用。也被常用在西式菜品的装饰上，或者自主餐上面，但是一般只装饰海鲜类，
