还在为烹饪什么而
发愁吗?
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针对不同职业的西餐爱好
者或专业西餐烹饪者，我
们将西餐分组成更加适合
学习和查找类别，有我们
的美食专家用最专业的诠
释角度和烹饪方法以菜谱
的形式或者视频的方法展
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比目鱼 /halibut
比目鱼又叫鲽鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。主要分布在北欧，冰岛，挪威，以及中国的沿海
购买季节；全年
怎么样挑选；要选择鱼体比较大的，因为比目鱼的身体比较偏平，可使用的肉比较少，
怎么样储存；保鲜膜包好放入冰箱可以储存4天左右，放到冻箱可保持1个月
怎么样烹饪；最好是要整只烹饪，可以烤，烝和煎
