使用材料/ingredient

烹饪细节小提示/tip

1：要将青口的外壳清洗干净，不要有淤泥或者其他杂物。在烹饪时，不易过长，青口的肉比较嫩，容易做老。

2；青口本身已有咸味，无需在加盐

烹饪方法/cooking method

step 1:

将青口壳的表面用钢丝球刷干净，备用。

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step 2 :

橄榄油倒入奶锅里，加热，然后放入切好的洋葱，茴香头，大蒜，以及香叶，将洋葱混合物炒香，至金黄色。‍

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step 3:

‍‍ 将清洗干净的青口倒入锅里面，大火翻炒几下，加入白葡萄酒，再次翻炒，直到酒精挥发完，盖上锅盖，煮约2分钟左右，直到青口的壳都张开（如果没有张开的，可能因为不新鲜，可以丢弃）。‍‍

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step 4:

关火，将原味酸奶油倒入青口里面，翻炒几下，让酸奶油和青口充分混合既可。出菜时，百里香放在菜品上做装饰。

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美食评论
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2020-02-28 20:20:14 发表网友游客原帖：

很好谢谢！！！！！

2017-03-01 23:26:57 发表网友游客原帖：

希望多上传一些配方

已有 2 条评论
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