使用材料/ingredient

烹饪细节小提示/tip

1；做好的凯撒酱食用后放置保鲜箱储存。

2：市场上买的蛋黄酱有的咸味很重，所以做凯撒酱时，先不要放盐，做好后根据酱的咸度适量放盐。

烹饪方法/cooking method

step 1：

烤箱温度调至上下180度，预热。

step 2：

吐司面包用手撕成一口大小的不规则形状，然后淋一些橄榄油在面包上，放入烤盘。一切二的小西红柿放入另一烤盘上，西红柿切面朝上，再淋一些橄榄油，撒些盐和黑胡椒粉。将两个烤盘放入烤箱内，面包烤约3-5分钟，烤至表面成金黄色，口感变脆，拿出放凉。小西红柿烤约20-30分钟，烤至成半干形（缩小至原来的一半大小），表面上颜色，取出放凉，备用。

step 3：

在烤西红柿期间，取一锅加水将其烧开，鸡蛋放入开水中煮约5分钟左右（溏心蛋）取出放入凉水中将其拔凉，去壳，一切四（成月牙形）备用。

step 4：

牛排用盐和黑胡椒粉腌制2-3分钟。平底锅加热约8克橄榄油将牛排煎至所需要层熟度，两面成金黄色，然后切成条状，备用。

step 5：

制作凯撒酱：培根用平底锅配（无需放油）煎至表面上金黄色，口感发脆，取出用吸油纸将培根多余的油去除，放凉后切碎。将凯撒酱的所有材料全部混合在一起，搅拌均匀即可

step 6：

罗马生菜用手撕成一口大小的块状，将其放入沙拉盆里，淋上凯撒酱搅拌均匀，均等放至三个沙拉盘里，然后将牛肉，小西红柿，面包，鸡蛋摆放在沙拉上，最后撒上帕玛森芝士即可。

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美食评论
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美食评论 （4）
烹饪问题 （1）

2017-04-29 10:06:30 发表网友游客原帖：

牛肉可以换成其他材料吗

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2017-03-07 23:13:59 发表网友游客原帖：

加些银鱼柳，味道会更好些

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2017-03-07 23:11:20 发表网友游客原帖：

希望美食专家们多多提供这样的美食

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2017-02-28 22:57:22 发表网友游客原帖：

没想到一个沙拉，步骤这么多，这么麻烦呀，不过试做了一遍，味道确实不错

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已有 5 条评论
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