使用材料/ingredient

烹饪细节小提示/tip

1：炒蘑菇时，要保持中火以上，如用小火，因蘑菇出来的水分多，不容易炒上颜色。

烹饪方法/cooking method

Step 1:

杏鲍菇，口蘑，紫苏分别清洗干净。口蘑去蒂和杏鲍菇切片，紫苏叶切丝，备用。

Step 2:

平底锅加热橄榄油，将切好的蘑菇倒入锅里面，炒至表面呈金黄色，水分炒干，关火，蘑菇移至一边待凉。

Step 3:

将蘑菇，大蒜，白醋，橄榄油，紫苏混合在一起，搅拌均匀，盐和胡椒粉调味。

Step 4:

摆盘，生菜叶垫底，然后将蘑菇放在生菜上，芝士片搭在蘑菇上，小水萝卜片，柠檬片放在周围，最后淋些意大利浓缩黑醋汁，薄荷叶做装饰。

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美食评论
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2017-04-13 17:33:59 发表网友游客原帖：

是不是必须要平底锅，中餐炒锅可以吗

2017-03-25 00:45:57 发表网友游客原帖：

这个简单，没有做黑醋汁，不过吃着确实很开胃

已有 3 条评论
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