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发愁吗?
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菊苣/Chicory
菊苣又名玉兰生菜，为菊科多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。国内外均有分布。菊苣为药食两用植物，菊苣叶可调制生菜，在我国四川（成都）及广东等有引种栽培。它的根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。此外，菊苣还可以成为粗饲料或牧草。
购买季节：四季，盛产期是4-6月份
怎么样挑选：挑选外表有光泽，有水分，无腐烂，整体比较硬，比较脆
怎么样储存：要用吸油纸把每颗都包起来然后在放入保鲜盒放进冰箱储存约1周左右。
怎么样烹饪：因味道发苦，经常做沙拉食用，有时搭配油腻的主菜。
