还在为烹饪什么而
发愁吗?
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非洲红辣椒酱 /Peri peri
红辣椒也叫piri piri ,peli peli ,是葡萄牙的一种特别辣椒酱的名字,15世纪葡萄牙人在非洲发现的一种辣椒,名字叫做非洲鸟眼辣椒,后来葡萄牙人就用这种辣椒为主料,再加入一些特别的草药和香辛料,就成了PERI-PERI酱。
现在有名的葡萄牙风味烤鸡店nando s因用这种酱腌制鸡肉或者做烤鸡的酱汁而出名,现在在全球有1百多家