还在为烹饪什么而
发愁吗?
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针对不同职业的西餐爱好
者或专业西餐烹饪者，我
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菠菜 /Spinach
菠菜（学名：Spinacia oleracea），又名菠菱，鹦鹉菜，红根菜，飛龍菜，是一种草本植物，性喜冷凉气候，耐寒性强，适于沙壤或粘土壤生长，根和叶子可以食用。菠菜于7世纪左右由波斯传入中国，古代称“波斯菜”。现已是一道家常菜。菠菜经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。
中国常吃的菠菜比较小，有时整棵连根一起凉拌，嫩红的根和碧绿的叶子，非常漂亮。菠菜一年四季都可以收获，通常春天的菠菜比较嫩小，适合凉拌，而秋天的粗大，比较适合熟食。但是现在有很多温室培养的菠菜，一年到头都是一样的
购买季节；全年，
怎么样储存；放入保鲜盒内，放进冰箱储存即可，可储存月7天左右，储存前不要清洗
怎么样烹饪；可以生拌莎拉，或者用橄榄油，蒜和洋葱碎爆炒，也可塞入一些肉里面煎
