还在为烹饪什么而
发愁吗?
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乌冬面/udon
乌冬（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。乌冬面是用盐水来和的面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗（直径4毫米～6毫米）的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。
怎么样烹饪；在市场上所销售的面都是真空包装袋包装好的，打开带将面放入开水里面，将面搅开，煮2分钟即可，如果想凉吃，出锅后放入凉水里面拔凉下，拌姜丝，芝麻，干海藻，龟甲万酱油， 热吃配大虾，酱油，油菜和鸡汤
