还在为烹饪什么而
发愁吗?
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针对不同职业的西餐爱好
者或专业西餐烹饪者，我
们将西餐分组成更加适合
学习和查找类别，有我们
的美食专家用最专业的诠
释角度和烹饪方法以菜谱
的形式或者视频的方法展
现出来，为大家构建成一
个学习，交流的平台。
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这个季节吃什么？
一年四季食材的详细介绍在这里
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牛油果 /Avocado
又称鳄梨。也叫油梨，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。
富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80
购买季节；四季
怎么样挑选；购买时挑选黑绿相间，表面光亮且平滑，如果表面凹凸明显，里面已经有部分柴了，影响口感。打算放置几日后食用，可挑选绿色，捏果实外壳并不太硬，表面光亮且光滑的。放入冰箱储存即可
怎么样烹饪；去掉坚硬的外壳，然后去胡，可以切成片做成沙拉，或者做三明治以及一些莎拉酱等
