还在为烹饪什么而
发愁吗?
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者或专业西餐烹饪者，我
们将西餐分组成更加适合
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释角度和烹饪方法以菜谱
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黑莓/Blackberry
蔷薇科(Rosaceae)悬钩子属(Rubus)灌木，主要原产于新旧大陆北温带，北美东部和太平洋沿岸尤为丰富，在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物。通常二年生，茎直立引、半直立或攀缘，有刺，也有的栽培种无刺。叶为三出或掌状复叶，小叶宽，椭圆形，有柄，叶缘粗齿裂，多数叶宿存越冬。花序顶生，花白色、粉红色或红色。果为聚合果，黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。悬钩子属一些蔓生的种类茎上无木质纤维，称为露莓(dewberry)。
购买季节；7月份—10月份
怎么样挑选；表面黑亮，整体硬，挑选的时候注意表面，表面薄很容易被破坏
怎么样储存；在保鲜盒里面放一层吸油纸之后在放黑莓，然后在放一层吸油纸在放一层，储存在冰箱可储存3-4天左右
怎么样烹饪；可以直接食用，但从冰箱拿出的要再常温下放十几分钟。可以做成果酱配面包食用，或者做一点甜点的装饰
