还在为烹饪什么而
发愁吗?
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者或专业西餐烹饪者，我
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释角度和烹饪方法以菜谱
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黑醋栗/Blackcurrants
黑加仑学名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，哈萨克语卡拉哈特，虎耳草目茶藨子科茶藨子属，属多年生落叶灌木，其成熟果实为黑色小浆果。植株喜光、耐寒、耐贫瘠，是天山分布较广的经济林木。黑加仑的野生种分布在欧洲和亚洲。16世纪开始在英国、荷兰、德国驯化栽培，至今只有400余年历史。有关黑加仑栽培的首次记录，出自英国17世纪初的药物志上，因为它的果实和叶片的药用价值而受到重视。味酸甜。果实含有非常丰富的多种维生素、磷、镁、钾、钙等活性矿物质、花青素、糖、有机酸和特殊芳香成分，具有很高的营养价值和药用价值
购买季节；四季，但盛产期是7月-9月份。
怎么样挑选；看上去有点像蓝莓的形状，也是要挑选表面有光泽，果实比较硬。
怎么样储存；可以放入保鲜盒放入冰箱储存，也可以放入冻箱储存。
怎么样烹饪；可以直接食用。也可以加工成果汁，果酱等食品。
