还在为烹饪什么而
发愁吗?
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者或专业西餐烹饪者,我
们将西餐分组成更加适合
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释角度和烹饪方法以菜谱
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1:如果蒜蓉黄油没有用完,可放入保鲜盒入冰箱储存。
2:涂在面包上的蒜蓉黄油不要太多,薄薄一层即可,不然烤出来的面包太油
step1:
烤箱温度调至上下220-250度,预热。
step2:
制作蒜蓉黄油,将切好的蒜碎和软黄油混合在一起,搅拌均匀备用。
step3:
做好的蒜蓉黄油涂在面包片上薄薄的一层(每片只涂一面),放在烤盘上入烤箱约2-5分钟.
step4:
在烤面包同时,鸭肝用盐,胡椒粉,白兰地酒腌制2-3分钟,然后两面沾一层薄薄的面粉,并将多余面粉用手轻轻拍打掉。取一平底锅淋1-2勺橄榄油加热,改中火,将鸭肝煎熟至两面成金黄色,取出备用。
step5:
把红柚卷入帕尔马火腿肉中。装盘,将烤好的面包垫底,一边放煎好的鸭肝,另一边放红柚火腿肉,芝麻生菜做装饰,上面撒浸泡好的葡萄干。
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