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发愁吗?
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准备时间: 10分钟 烹饪时间: 20分钟 |
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难度: 容易 |
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食用人数: 2人 |
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使用工具: 中号奶锅 |
1：在半煮半蒸的时候一定要用火，防至鱼还没有熟，椰汁已被煮干。
step1：
海鲈鱼用盐，白胡椒粉和柠檬汁腌制5分钟，备用。
step2：
奶锅将橄榄油加热，放入大蒜和香茅，将大蒜炒软，香气炒出来，加入蛤蜊炒翻几下，淋入白葡萄酒，大火让其酒精挥发掉，倒入椰汁，将海鲈鱼放在蛤蜊上，盖上锅盖，改小火煮约3-5分钟，将鱼蒸熟。
step3：
在蒸鱼的时候，取一锅水，将其烧开，放入西兰花煮约1分钟左右，将其煮熟，捞出备用。
step4：
装盘，将做好的鱼从锅中取出放置一边，先将蛤蜊放入盘中，然后放西兰花，鱼摆放在蛤蜊上，锅里面的椰汁用盐和胡椒粉调味，淋在鱼肉上，最后撒彩椒丁，用香菜做装饰。
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