使用材料/ingredient

烹饪细节小提示/tip

1：在做羊肉汁的时候，一定要用小火熬制。

烹饪方法/cooking method

step1：

将蒸箱调至上下75度，烤箱温度调至上下火180度

step2：

将肉踢去筋和薄膜，然后撒上6克盐，百里香，大蒜去皮拍碎，放入真空包装袋里面，再放入鸭油，然后用真空包装机包装好。

step3：

放入蒸箱烝制两个小时

step4：

蒸好后，将羊肩肉取出，然后放入烤盘里面，放入烤箱，烤制10分钟即可。

step5：

将烤好的肉摆盘，然后淋上大蒜柠檬汁.旁边搭配炒蘑菇或炒时蔬。

大蒜柠檬汁制作方法

1：将烤箱调制上下火180度。

2：将大蒜放入烤盘里面，用锡纸包住，让后放入烤箱里面烤制20分钟直到烤熟，然后碾成泥

3：橄榄油加热，之后放入面粉，将其炒熟，然后加入鸡汤，搅拌均匀，在放大蒜，熬成粘稠状，之后挤入柠檬汁即可

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