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发愁吗?
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准备时间: 10分钟 烹饪时间: 15分钟 |
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难度: 中易 |
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食用人数: 6人 |
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使用工具: 煎锅 |
1：在炒洋葱和香肠时，注意火候，防至黄油因为温度过高变黑。
step1：
将葡萄干用热水泡10分钟，直到泡软，捞出备用。鸡蛋打入一不锈钢盆里面，倒入牛奶，盐和胡椒粉搅拌均匀。
step2：
平底锅将17克黄油加热，改中火，然后放入西班牙腊肠，炒上颜色，加入洋葱，炒软。
step3：
取另一平底锅将剩余黄油加热，蛋液倒入锅里面，再加入炒好的香肠和洋葱，直到底部有定型，然后用木铲搅动，炒约7成熟，盛出备用。
step4：
加热煎锅（无需放油），放入墨西哥饼，将其两面煎上金黄色，然后将炒好的鸡蛋平均放入每一张薄饼里面，放一根香菜，然后卷起来即可。
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